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überraschende Köstlichkeiten

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Genusswelt

Wir kochen aus Leidenschaft

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Öffnungszeiten

Montag-Freitag

6.30-10:00 Uhr   11:30-14:00 Uhr   18:00-22:00 Uhr
An Feiertagen unter der Woche geschlossen

Öffnungszeiten Samstag

7:00-10:00 Uhr   18:00-22:00 Uhr
Küche bis 21:00 Uhr

11:30-14:00 Uhr: Sie planen eine Feier? Ab 20 Personen dürfen Sie mit uns rechnen.

Öffnungszeiten Sonntag

7:00-10:00 Uhr   11:30-14:00 Uhr

Abendkarte Mittwoch - Samstag

Empfehlungsmenü - der Streifzug durch die Karte

 

Spargel

Mousse / Ei / Avocado

***

Cremesuppe

Radieschen / pikante Garnele/ Sesam

***

Brisket

Mais Toffee / Barbequesauce / Selleriestaub

***

Rinderfilet

Spargel – Bärlauch – Risotto / Rotwein-Butterjus

oder

Loup de mer

Brokkoli-Püree / Spargel / konfierte Kirschtomate

oder

Ravioli

Spargel / Morcheln / Tomaten- Concassée / Parmesan

***

Käse

Affineur Waltmann

***

Spargel

Eis / Erdbeeren / Balsamico

 

3-Gang Menü (Suppe/ Hauptgang / Dessert) 69,00
3-Gang Menü (Vorspeise/ Hauptgang / Dessert) 73,00
4-Gang Menü (Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Dessert) 79,00
4-Gang Menü (Vorspeise oder Suppe / Zwischengang / Hauptgang / Dessert) 89,00
5-Gang Menü 99,00
6-Gang Menü 109,00

Die Treibjagd - traditionelle Küche - das Menü

 

Spargelsalat

Erdbeeren / Tomaten / Bärlauch


und/oder

 

Cremesuppe

Spargel / Rucola / Pinienkerne

***

Rostbraten

Kartoffel – Knoblauch – Püree / gepickelte Zwiebeln

oder

Lachs

Spargel – Kartoffel – Ragout / Trüffel / Hollandaise

oder

Piccata

Spargel / Tomaten / Spaghetti / Basilikum


***

Croissant

Eis / Küchlein / Salz - Aprikose

 

3-Gang Menü (Vorspeise oder Suppe / Hauptgang / Dessert) 55,00
4-Gang Menü (Vorspeisen / Suppe / Hauptgang / Dessert) 65,00

Vorspeise

 

Spargel

Mousse / Ei / Avocado

15,90

Spargelsalat

Erdbeeren / Tomaten / Bärlauch

14,90

Salat klassisch

bunt / Rohkost

8,90

Rind

Carpaccio/ Tomate / Parmesan

19,90

 

Suppe

 

Radieschen

Cremesuppe  / pikante Garnele/ Sesam

13,90

Spargel 

Cremesuppe / Rucola / Pinienkerne

10,90

Consommé

Célestine / Gemüsejulienne

8,90

 

Zwischengericht

Brisket

Mais Toffee / Barbequesauce / Selleriestaub

18,90

Vegetarische Hauptgerichte

Ravioli

Spargel / Morcheln / Tomaten- Concassée / Parmesan

24,90

Piccata

Spargel / Tomaten / Spaghetti / Basilikum

25,90

 

Fisch

Loup de mer

Brokkoli -Püree / Spargel / konfierte Kirschtomate

36,90

Lachs

Spargel – Kartoffel – Ragout / Trüffel / Hollandaise

38,90

Duo von Lachs & Zander

Champagnerkraut / getrüffeltes Kartoffelpüree

37,90

 

Fleisch

Rinderfilet

Spargel – Bärlauch – Risotto / Rotwein-Butterjus

46,90

Rostbraten

Kartoffel – Knoblauch – Püree / gepickelte Zwiebeln

38,90


Rinderfilet

Pfefferrahmsauce / Gemüse / Pommes Dauphine 

44,90

Klassiker der Schönbuch Küche

Vegetarisch

Spätzle

Käse / Zwiebel / Salat

19,90

 

Hauptgerichte

Maultaschen

Gebraten oder geschmelzt mit Kartoffel- und Blattsalat

19,90

Züricher nach Art des Hauses

Gurke, Zwiebel, Pilze, Speck

Spätzle oder Rösti zur Wahl

37,90

Wiener Schnitzel

Kalb / Pommes frites / Blattsalat

36,90

Rostbraten klassisch

Zwiebel / Kraut / Spätzle / Maultasche

38,90

„Pliezhäuser Teller“

Filet von Rind / Kalb / Schwein

Pilzrahmsauce/ Marktgemüse / Spätzle

37,90

Dessert

 

Spargel

Eis / Erdbeeren / Balsamico

14,90

 

Croissant

Eis / Küchlein / Salz – Aprikose

14,90

 

Naschbares:

Cremé Brûlée

Eis / Früchte 9,90


Schokolade

Mousse / Eis / Früchte 9,90

Mittags & Lunch

täglich von Mo - Fr Mittagsbuffet von 11:45 - 13:45

Mittagbüffet immer lecker

Mittagbüffet mit Vorspeisen, verschiedene Rohkostsalaten, Brot,

verschiedene Hauptgänge zur Wahl und Desserts

Unser kulinarisches Angebot

wir kochen aus Leidenschaft

Streifzug

Der Streifzug - der Streifzug ein voller Genuss in vier bis sechs Gängen durch die Karte  
Die Gourmetküche wird Mittwoch- bis Samstagabend für 2 bis 20 Personen angeboten.

Zur Speisekarte

Zeit

Zeit

Gourmetfaktor

Gourmetfaktor

Saisonal

Saisonal

Erlebnisgarantie

Erlebnisgarantie

große Gruppen

große Gruppen

Treibjagd

Die Treibjagd - Traditionelle Küche in drei oder vier Gängen mit Fleisch, Fisch oder vegetarischem Hauptgang
Die Gourmetküche wird Mittwoch- bis Samstagabend für bis 2 bis 40 Personen angeboten.

Zur Speisekarte

Zeit

Zeit

Gourmetfaktor

Gourmetfaktor

Saisonal

Saisonal

Erlebnisgarantie

Erlebnisgarantie

große Gruppen

große Gruppen

Büffet

Themen-Büffets
Dienstag Steaks, Mittwoch Italienisch, Donnerstag USA & Burger,

Klassiker-Büffet
Jeden Sonntagmittag sowie Freitag & Samstag für unsere Feierlichkeitenpakete (ab 20 bis zu 100 Personen).
Büffet mit verschiedenen Salaten und Vorspeisen, drei verschiedene Hauptgerichte, Tranchierstation, Desserts im Glas sowie Charlie´s Eiscreme in Bechern.

Zeit

Zeit

Gourmetfaktor

Gourmetfaktor

Saisonal

Saisonal

Erlebnisgarantie

Erlebnisgarantie

große Gruppen

große Gruppen

Schwabenabend

Jeden Montag. All you can eat. Schwäbische Gerichte, vier wechselnde Hauptgerichte – immer mit dabei unsere Currywurst und Maultaschen, jede Menge Salate, Wurstsalate, Wurst- und Käsespezialitäten, Brot von der Bäckerei Bayer, Aufstriche, Gemüse und Dessert.

 

Zeit

Zeit

Gourmetfaktor

Gourmetfaktor

Saisonal

Saisonal

Erlebnisgarantie

Erlebnisgarantie

große Gruppen

große Gruppen

Steakabend

Salatbüffet, leckere Vorspeisen, Steak-Variationen mit wählbaren Beilagen & Saucen. Jeden Dienstagabend!

Zur Steakkarte

Zeit

Zeit

Gourmetfaktor

Gourmetfaktor

Saisonal

Saisonal

Erlebnisgarantie

Erlebnisgarantie

große Gruppen

große Gruppen

Mehr als nur gutes Essen ...

  • riskiert eine zart-leckere Versuchung aus Farben, Formen vielfältig überraschende Vorspeisen, deren Porzellan auch gut als Rahmen in einer Staatsgallerie hängend inspirieren könnte.
  • umsorgt herzlich - professionell den Gast in entspannter Atmosphäre.
  • klingt mit dem Blick über ein abendliches Albrand-Panorama und dem Gusto der genussvollen Kulinarik aus.

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Mehr als nur gutes Essen....

ist für uns das Restaurant des Schönbuchhotels - und leider ein woanders selten erreichter Maßstab an Gastkultur. Es scheint schwer, einmal angekommen, nicht zum Stammgast zu werden. Danke bis hier her!

— Jens Wolfensteller & Jasmin Kellermann

Komm vorbei

Als Küchenchef im Hotel Schönbuch empfehle ich unser Streifzugmenü – ein Fest für die Sinne! Wählen Sie zwischen 3 bis 6 Gängen, von erfrischenden Vorspeisen bis verführerischen Desserts. Ergänzen Sie das Erlebnis mit einer Weinbegleitung aus unserem erstklassigen Weinkeller. Lassen Sie sich verzaubern – ich freue mich auf Sie!

— Julian Rösch, Küche

Ein Ort voller Erinnerungen

Das Schönbuchhotel ist für meine Familie ein Ort voller Erinnerungen. Schon meine Großeltern und Eltern feierten hier. Meine Konfirmation war das erste eigene Fest. Heute genieße ich jedes Mal aufs Neue das leckere Essen, außergewöhnliche Weine & Whiskys und erlebe unvergessliche Abende. Die Escaperooms sorgen für besondere Erlebnisse.

— Saskia Winter

Wein & Whisky

Auswahl, die Maßstäbe setzt

Unsere Weinkarte – 550 Mal Genuss auf höchstem Niveau

Entdeckt eine Weinauswahl, die Maßstäbe setzt: 550 Weine von Spitzenwinzern aus Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien und der Neuen Welt. Ob legendärer Riesling, kraftvoller Spätburgunder oder ikonische Namen wie G-Max, Abtserde & Sassicaia – unsere Karte lässt keine Wünsche offen.

  • 100 verschiedene Rieslinge – gereift & in Bestform.
  • Große Gewächse und Erste Lagen in Jahrgangstiefe
  • Echte Sammlerstücke und Entdeckungen der Region

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Whisky – Eine Auswahl, die Maßstäbe setzt

450 Whiskys - größtenteils aus Schottland. Woher auch sonst?
Von rauchigen Giganten bis zu eleganten Klassikern. Wir setzen auf Charakter – nicht auf Trends.

Schottland? Natürlich – und ohne Kompromisse! Islay, Highlands, Speyside, Lowlands & Campbeltown – jede Region bringt ihre eigene Handschrift ins Glas. Ob torfige Kraftpakete, elegante Sherryfass-Gereifte oder maritime Klassiker – wir haben sie alle.

Riech-Experiment gefällig?

Versucht mal, mit offenem Mund ins Glas zu schnuppern – riecht besser, oder? Und noch verrückter: Testet, mit welchem Nasenloch ihr intensiver riecht! Nennt sich Nasenzyklus – ja, das gibt’s wirklich!

Für echte Whisky-Liebhaber haben wir Legenden im Regal: Macallan, Ardbeg 78, Cameronbridge 76, Port Ellen in verschiedenen Jahren, Yamazaki & Co. Wer hier nichts findet, sollte vielleicht mal Wein probieren – davon haben wir schließlich auch 550 Sorten!

Unsere Highlights:

  • Von mild bis torfig – 450 Whiskys für jeden Geschmack!
  • Exklusive Abfüllungen & echte Raritäten – für Sammler & Genießer.
  • Scotch, Bourbon, Irish & Japanese Whisky – Vielfalt in Perfektion.

Neugierig? Oder besser noch: Durstig auf Wissen? Dann nichts wie ran an ein Whiskytasting bei uns!

Impressionen