Das Hotel
Schönbuch
—
50 Jahre
Gastfreundschaft

Begonnen hat alles – typisch schwäbisch - mit einer Bäckerei: Mein Vater übernahm den „Löwen“ in Pliezhausen und machte aus der traditionellen Backstube eine moderne Konditorei. Doch er wollte mehr – mehr Weitblick, mehr Perspektive. Sein Traum: ein Tanzcafé auf dem schönsten Aussichtspunkt der Region, mit Blick über das Neckartal bis zur Schwäbischen Alb, direkt am Waldrand des Schönbuchs.

Der damalige Bürgermeister lenkte um – und schlug stattdessen ein Hotel mit Restaurant vor. Also wurde 1975 auf dem Fundament eines alten Hühnerstalls das Hotel Schönbuch eröffnet. Mit 14 Zimmern, ehrlichem Essen und einer Idee, die wachsen durfte.

Meine Mutter war dabei von Anfang an der Fels im Service – ob in der Bäckerei oder später im Restaurant und an der Rezeption. Mit Haltung, Charme und einem sicheren Gespür für Qualität hat sie das Haus geprägt.

Das Hotel entwickelte sich immer weiter: mehr Zimmer, ein Wellnessbereich, neue Tagungsräume (natürlich in Eiche rustikal), eine Hotelbar – alles mit klarer Ausrichtung auf Qualität und Substanz.

2002 übernahm ich die weiteren Geschicke und es war schnell klar: Schlafen, Tagen und Essen allein genügen nicht. Wir machten Platz für neue Formate, kombinierten Tagung mit Event, Erfahrung mit Erlebnis. Die Teamschmiede war unser erstes großes Statement – ungewohnt, aber erfolgreich.

Seitdem sind viele Ideen hinzugekommen: Quizine, Escaperooms, Cookroom, Kugelbahnbau, Tastings, Foodtruck-Konzepte und vieles mehr. Auch kulinarisch denken wir heute ein wenig anders – gezielter und doch hochwertig, bewusst reduziert, aber mit vollem Geschmack.

Unser Anspruch und mein Job überschneiden sich hier: Das Beste von damals ins Heute zu holen – mit Stil, Herz und Humor.

Heute sind wir ein exzellenter Lernort, ein ideales Ziel für Genusswochenenden und Kurzurlaube, führendes Eventhotel und Gastgeber aus Überzeugung.

Hier entstehen keine Routinen. Hier entstehen Erlebnisse.
Und wenn’s drauf ankommt: Wir machen es möglich.

Ihr Maik Hörz & das Schönbuch-Team